Ich habe einen Kater 貓左

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 750ml

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Ringkasan

+ 【Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022】 Cloudy Bay位於Loire River谷地東面的一處海灣，由英國冒險家James Cook 於1770年發現時命名，而且是Marlborough 產區最早創立的五家酒莊之一。創始人David Hohnen 原本是澳洲的葡萄園莊主，後來發現新西蘭有更佳的水土條件可以種植葡萄，因而在此建立Cloudy Bay，至今已將近30年。Cloudy Bay「雲霧灣」是當今新西蘭乃至於世界上最出名的Sauvignon Blanc白酒，是首屈一指的大品牌，其光芒甚至蓋過波爾多及其他知名產區的Sauvignon Blanc白酒。 葡萄採收之後將自流汁進行冷靜置沉澱，在換槽之前加入選定的酵母，發酵主要在不鏽鋼槽中進行，大約 5% 的酒液在較溫暖的溫度下於大型橡木槽中進行發酵。一部分同時使用野生酵母發酵，以建構質地和複雜度。 一如以往，Cloudy Bay Sauvignon Blanc 只採用最佳酒液調和而成；而 2022 年共從 107 種不同的基酒中挑選其中 77 個基酒來釀製最後的酒質。 2022 年份的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 香氣濃郁且充滿活力，帶有多汁的百香果、酸橙氣息，以及水蜜桃和軟芭樂香氣，口感令人垂涎欲滴，最後的岩鹽風味帶來美妙溫和的平衡。 葡萄品種： Sauvignon Blanc 100%

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