Dom Pérignon Vintage 2010 750ml 唐培里儂香檳王2010 750毫升

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简介

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香檳王Dom Perignon 2010 ⭐️ Robert Parker 92pts ⭐️ Wine Spectator 95pts ⭐️ James Suckling 98pts 產區:Champagne , France 葡萄品種: 54% Chardonnay , 46% Pinot Noir 酒精度:12.5% Size: 750ml 口感: 飽滿、豐富、醇厚,香味過後,成熟的汁液滑過舌尖,讓人感受到溫柔背後堅定的力量和大氣的風範。之後張弛有度的緊緻,釋放出恰到好處的酸度和辛辣之感,每一口都盡顯活力。餘味微鹹,雋永綿長。 2010年的夏天十分炎熱,但卻在8月的兩天之內,降下了相當於兩個月的降雨量,使葡萄在短短幾天的時間內,生出了灰黴菌,以黑皮諾(Pinot Noir)的受損情況尤其嚴重。這也使得香檳王2010年份香檳的釀酒葡萄品種比例,也由過去的黑皮諾與夏多內(Chardonnay)的50:50,調整為46:54。 幸好,那一年的葡萄品質不算差,酸甜度亦適中,不過,酒莊還是捨棄了部分葡萄收成,以確保釀出來的香檳的質素穩定。 香檳王首席釀酒師文森特.沙普龍(Vincent Chaperon)表示:「氣候的無常引發了一場與時間的賽跑。2010年份香檳是我們『挽救自雨中』的作品,也是釀酒工藝的極致展現。」

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