Ich habe einen Kater 貓左

Louis Roederer Champagne ROSÉ 2012 720ml 路易王妃年份粉紅香檳(2012）720毫升

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Summary

+ 年份 2012年是香檳區遭遇到最困難的年份之一，同時也是最能產出精緻香檳的年份。 季末，由大陸性條件所產生的相關氣候災害降低了產量，使得葡萄到達了前所未有的成熟度，釀製出了豐腴、醇厚又富有結構感的香檳，無愧于香檳最偉大年份的稱號。 為釀製出粉紅香檳，多年來路易王妃漸漸發展了一套獨一無二的香檳工藝。這個被稱作“注入”的工藝，既可以萃取黑皮諾的多汁成熟，又保存了它的新鮮。將少量霞多麗的葡萄汁注入正在浸漬的黑皮諾中，將二者 一同發酵，完美融合。 - 來自"河畔 "的葡萄園的能量 這款桃紅香檳來自35個小地塊，分佈在種植黑皮諾的"河畔 "葡萄園的炎熱風土，以及種植霞多麗的較涼爽的石灰岩土壤中。 2012年份粉紅香檳在瓶中經過4年成熟，祛渣後再存放6個月以達到完美的成熟度。補液中含糖量為9克/升。 酒評 酒呈玫瑰金色，映透著紅色，帶有光澤感。 氣泡細膩至極、充滿活力，形成均勻持久的氣泡串。 濃郁的成熟水果（黑醋栗）和蜜餞柑橘的香氣，伴隨著淡淡的橙樹花香和馬達加斯加的香草味。 花香穩定持久，慢慢地展開，散發出深邃甜美的香氣。 入口圓潤豐腴。成熟溫暖的口感，既可感觸（柔滑的質地）又圓潤飽滿（成熟的花青素,有著利口酒般的甜美度），白堊土礦物氣息及清爽的餘味延綿，伴著一絲榛子和可可豆的味道。 我們深深地感受到這款2012年份酒的成熟：果味豐腴、充分飽滿。但決定性的因素是不經蘋果酸乳酸發酵，這保持了香檳突出的新鮮清爽。 « 我們深深地感受到這款 2012年份酒的成熟：果味豐腴、充分飽滿。 » — Jean-Baptiste Lécaillon, 酒窖大師

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