Schlumberger Cuvée KLIMT in Geschenkverpackung 750ml

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“經過對奧地利葡萄酒的連串試驗,讓我更加確信,當採用正確的方法釀製氣泡酒時,絕對可以達到傳統香檳般的高品質。” Schlumberger的創始人Robert Alvin Schlumberger如是說。 這位來自德國Goldeck的貴族,在法國香檳區中心Reims的Ruinart Pére et Fils酒莊開始他的釀酒事業。當他於1842年回到奧地利維也納後,創立了Schlumberger,並使用傳統香檳的釀造方式生產氣泡酒。 Schlumberger所堅持的傳統釀造過程包括以下重點: 1. 手工採摘:不同於一般奧地利釀酒廠,Schlumberger堅持以人工採收葡萄,並相信此可維護酒款的高品質。 2. 專業團隊:以富有經驗的專業釀酒師負責,壓榨出最純淨的釀酒原汁,並使用擁有專利的頂級酵母。此項技術將影響熟成和風味的發展。 3. 二次發酵:瓶中二次發酵使酵母慢慢地將糖分轉化為酒精及二氧化碳,帶來細緻的氣泡、香氣與光澤。 4. 緩慢熟成:裝瓶後,將酒倒立斜放於地下酒窖的木架,以人工進行轉瓶,使沉澱物逐漸分離。Schlumberger將每瓶酒的編號印於瓶底以利轉瓶。熟成期間長達18個月。 5. 拔塞除渣:將瓶頸冷凍後進行拔塞除渣,並依酒款(dry, semi-dry)及含糖量不同加入dosage後封瓶。dosage添加成分則為Schlumberger之獨家配方。 - 這款斯倫貝謝葡萄酒是在 2012 年克里姆特年之際釀造的,經過瓶內發酵、打孔和酵母成熟 18 個月。以克林姆特的《吻》為主題的禮品盒使這款斯倫貝謝成為真正而獨特的禮物。 - Schlumberger對生產品質的嚴格控管,成為德語系國家中第一個通過ISO 9002認證的氣泡酒生產者。經過瑞士蘇黎世大學的Brunello Wüthrich教授研究結果證實,相較於其他酒廠,Schlumberger酒款中含有非常低量的histamine(組胺),較不易使人產生宿醉的症狀。並獲得奧地利“Well-being”標章。 - 畫中男女代表了什麼? 畫作富含象徵性的圖案,剛硬的方形,對比柔軟的曲線。男子把女子擁入懷中,雙膝跪在草地上,以環抱姿勢親吻對方。金碧輝煌、花草林木之間,浪漫地陶醉於自我的世界。 奧地利分離派畫家克林姆(Gustav Klimt)反對當時古典主義的理性、拘緊、精緻,以及為皇室服務的題材。分離派追求個人主義,追求藝術家對自我情感的釋放、抒發,一如克林姆的畫作特色。

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