Ich habe einen Kater 貓左

【預訂】作 IMPRESSION "H" 純米720 毫升Zaku IMPRESSION H Junmai 720ML

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簡介

+ 【需預訂，7-10天到貨，如沒貨，會安排FPS/Payme於5個工作天內退款】 「作zaku IMPRESSION系列」充分體現出「清水清三郎商店」追求創新的態度。集齊全部4款才是完成整個系列。「M」「G」「H」「N」 商品名稱分別從「恵乃智」「玄乃智」「穂乃智」「中取り」的頭一個字母。各款商品的直汲版本就是「作IMPRESSION」。直汲是、搾出的酒不倒回酒桶保存、直接入樽。 「IMPRESSION-H」的「H」為「穂乃智(Ho no Tomo)」之「H」。 「IMPRESSION-H」為「穂乃智」的直汲版本的一款酒。 甜甜的酒香、味道有如在入樽前般清爽、帶著微微氣泡的口感輕快。 造名稱: 清水清三郎商店 産地: 三重県 產品級別: 純米酒 原料米: 酒造好適米 精米步合: 60% 酒精度數: 16% 日本酒度：N/A 酸度：N/A 飲用方法: 常溫/冷飲 保存方法: 冷藏 【酒蔵 : 清水清三郎商店 | 作(zaku)】 是於世界最大規模的日本酒比賽sake competition史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。 清水清三郎商店設定較低生產量、米總重量600kg至800kg左右。這樣的釀造方法更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。當然要花更多時間、不適合大量生產。可是這種規模的生產、易於觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態或酵母的發酵進行情況。不止是大吟醸、所有種類的酒皆是以同樣的方式釀造。 而且一般來說、只在冬天造酒、現在一年四季都有在造酒。不計成本優化設備、而冷却設備則是採用可管理溫度較小型的、約一星期為一個造酒周期、這就是清水清三郎商店的造酒之道。
#清酒精選 #日本出品

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