Ich habe einen Kater 貓左

【預訂】作恵乃智純米吟醸750毫升 Zaku Megumi no Tomo Junmai Ginjo 750ML

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+ 猶如啤梨般清新的香氣跟清柔的味道十分配合。不會令人覺得香味或味道太重、剛剛好，採用自家配方酵母釀製而成，在市場廣受好評。 適合派對場合飲用，輕鬆飲之選～ 【需預訂，7-10天到貨，如沒貨，會安排FPS/Payme於5個工作天內退款】 【酒蔵 : 清水清三郎商店 | 作(zaku)】 是於世界最大規模的日本酒比賽sake competition史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。 清水清三郎商店設定較低生產量、米總重量600kg至800kg左右。這樣的釀造方法更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。當然要花更多時間、不適合大量生產。可是這種規模的生產、易於觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態或酵母的發酵進行情況。不止是大吟醸、所有種類的酒皆是以同樣的方式釀造。 而且一般來說、只在冬天造酒、現在一年四季都有在造酒。不計成本優化設備、而冷却設備則是採用可管理溫度較小型的、約一星期為一個造酒周期、這就是清水清三郎商店的造酒之道。
#清酒精選 #日本出品

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