關於 鳳凰美田
「鳳凰美田」是由栃木縣的小林酒造所創造的銘柄，專精於吟釀製法，並與酒造當地農家密切合作、契約栽培，以「深受本地喜愛的酒造」為出發點，日本航空ANA更選擇「鳳凰美田」為機上指定酒款。酒造創立於1872年，擁有150年歷史。由於酒造的位置得天獨厚，受大自然的恩惠，採用日光山脈下的地下水釀酒，屬於超軟水系，釀成的酒會酒體較輕盈，口感清爽。加上酒造會以「木槽榨」及「袋吊」方式提取酒液，雖花時更長，但味道和香氣能更持久。「鳳凰美田」的酒款以充滿果味的吟釀香為特徵，品質上乘。相比凍飲，常溫品嚐會味道更佳。
